I am available for private dinners and family events on Martha's Vineyard.  As a service industry veteran, my goal is to bring the restaurant dining experience to your home or rental. Even if you enjoy cooking it is nice to let someone else do the work when you are entertaining. With access to servers, and partnerships with local farms, wine shops, and fisherman I can help you create a memorable evening for any occasion. I am also available to provision your home for a stress free visit to the island.  Picnic baskets for a day on the beach, or a romantic evening available upon request.  Please contact me at foodmindedfellow@gmail.com for any information, availability, and pricing.

Recent Menus

 

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –  – – – – – – – – – – – – – –

 tasting

 

FIRST COURSE

Seared Sea Scallop

livronese sauce, rainbow chard

 

SECOND COURSE

Chilmark Coffee & Herb Crusted Pork Loin

local cranberry/ dijon sauce, roasted sweet potato

 

INTERMEZZO

curry butternut squash soup

 toasted pumpkin seed

 

MAIN COURSE

Sliced Ribeye

chimichurri, parsnip puree, broccoli rabe

 

DESSERT

Port & Caramel Poached Pear

 hand whipped cream, fresh mint

 

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –  – – – – – – – – – – – – – –

COCKTAIL

 

OYSTERS
roasted local oyster, chorizo, grana padano


SHRIMP
cilantro lime glaze, garlic aioli


BEET
roasted beet, honey herb yogurt, endive


ONION TARTLET
carmelized onion, brie, apple


GYOZA
vegetable dumpling, scallion ginger dressing


BLUEFISH PATE
local smoked bluefish Pâté, micro green


LOBSTER ROLL
local lobster, brioche bun

 

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –  – – – – – – – – – – – – – –

Rombauer vineyards tasting

MV Wine Festival

 

Chardonnay Carneros 2014
SEA SCALLOP
rhubarb beurre blanc, morning glory farm pea tendrils


Merlot Carneros 2012
KALE SALAD
morning glory farm kale, asparagus, feta, bacon


Cabernet Sauvignon Napa 2013
PORK LOIN
chilmark coffee crusted pork loin, parsnip puree, scallion ginger


Cabernet Diamond Selection 2012
BRAISED LAMB SHANK
braised lamb shank, farro, micro greens


Zinfandel 2013
PANNA COTTA
panna cotta, blackberry fig compote, fresh berries